左官　パレスホテル東京　「和田倉」

左官職人　久住有生氏が手がけた
パレスホテル東京
日本料理「和田倉」



ＴＶで仕事ぶりを拝見してから
ずっと見に行きたいと思っていました。








遅ランチだったので、食べ終わった頃には
誰もお客さんがいなくなり
ゆっくりと店内を見せていただけることに。




右壁

土色が少しずつ違って趣きあり
手間がかかってるのが分かります





こちらは鉄板焼きの店内
（和田倉の中にいくつかのお店が入ってる）　




右壁（ヒスイ色の）　磨き仕上げ

土から出来てるとは思えないほどの光沢
根気のいる作業ですよね・・・




左官ではないですが
個室へと続く廊下も素敵でした。　





杉板にさくら模様などを
手彫りしているそう




和の美しさを改めて感じたひととき。
いい刺激を受けると
マンネリになりつつある日々の仕事にもやる気が出ます。




料理はこんな感じ　↓



先附





椀





お造り





三段弁当





水菓子



器が素敵
美味しかった。





ゆったりした店内



最後に
いらない情報だと思うけど
久住氏ってイケメンなんですよ(笑)

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